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鸡肉速冻调制品前景
作者:hongxingda   发布时间:2020/8/24 10:50:19   文章来源:本站   点击率:

       当前,畜禽,鸡肉速冻调制品消费增速放缓,行业对屠宰加工、电商等深层次产品价值的开发有待进一步深入,突破“瓶颈期”实现产业升级,还有很长的一段路要走。令人欣慰的是,经过不断的探索和试行,目前肉鸡食品行业内已有多家企业创新思路,开辟了较好的生产模式,另外,行业对于冷鲜、冻品甚至更深层次的肉鸡加工产品的研发运营正不断取得突破,并已获取了越来越多的消费支持。

      短期来看,鸡肉价格升高,主要原因有两点:猪肉价格出现了冲高的走势,由于气温升高,人们不担心禽类疫病。
       造成鸡肉价格全年走高的原因却是餐饮行业。企业每个月向餐馆直接或间接供应的肉鸡与附加产品增加,如鸡肉泥,鸡肉丁,凤凰筋等。餐饮行业报复性消费,导致采购量大幅度上升。养鸡企业补充认为:养鸡企业曾在展开了“去产能化”运作,一度扭转了亏损局面。

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