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鸡肉泥如何制作
作者:hongxingda   发布时间:2020/7/14 11:11:31   文章来源:本站   点击率:
鸡肉泥指的是用鸡胸肉、鸡脖肉或者鸡架肉加工成泥状,主要是做食品原料用。有的肉泥是骨肉分离的,有的却掺杂在一起,一般食品加工企业根据视情况采购。鸡肉泥都是骨肉分离,去皮鸡肉加工而成的,肉粒清晰、结构弹性好,控水后冷冻。三种肉泥的区别是色泽不同、粘度性不同、品质不同。

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