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鸡肉泥如何制作

作者：hongxingda 　　发布时间：2020/7/14 11:11:31 　　文章来源：本站　　点击率：

鸡肉泥指的是用鸡胸肉、鸡脖肉或者鸡架肉加工成泥状，主要是做食品原料用。有的肉泥是骨肉分离的，有的却掺杂在一起，一般食品加工企业根据视情况采购。鸡肉泥都是骨肉分离，去皮鸡肉加工而成的，肉粒清晰、结构弹性好，控水后冷冻。三种肉泥的区别是色泽不同、粘度性不同、品质不同。

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