鸡肉泥指的是用鸡胸肉、鸡脖肉或者鸡架肉加工成泥状，主要是做食品原料用。有的肉泥是骨肉分离的，有的却掺杂在一起！所以根据自己的需求进行选购！我们的鸡肉泥都是骨肉分离，去皮鸡肉加工而成的，肉粒清晰、结构弹性好，控水后冷冻。三种肉泥的区别是色泽不同、粘度性不同、品质不同。
鸡肉泥的主要用途是：丸类（菜品丸子、汤品丸子）、馅类（水饺、馄饨）、肠类（火腿肠、红肠、烤肠）、糕点类（月饼、小面包）、宠物食品类（鸡肉罐头、火腿）等原料食材。
